Стриплойн
Мираторг (Wagyu)
5 890 руб.
цена за 1 кг.
шт.
-
Цена за 1 кг. - 5 890 руб.
- Производитель: Мираторг (Россия, Брянск)
- Порода: Кросс-Вагю | Откорм 500 дней
- Средний вес: 1.7-1.9
- Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
- Рекомендации мясника: Рекомендую нарезать стейки Нью-Йорк не тоньше чем 2.54 см (1 дюйм)
- Упаковка: Вакуум
Описание
Стриплойн. Расположение в быке: тонкий край, спинная часть, поясничный отруб. Другое название: Тонкий край, Нью-йорк стейк, Стрип, Чоризо, Канзас стейк.
Варианты подходящих рецептов: гриль, тушение, запекание, поджаривание.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C) или Medium (55 °C).
Варианты подходящих рецептов: гриль, тушение, запекание, поджаривание.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C) или Medium (55 °C).
Стриплойн вагю российского производства, генетическое происхождение - смесь чистокровых вагю и black angus. Откорм 500 дней, бесстрессовое содержание. Нежный вкус, высокая мраморность.
Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-х 4-х дней. Предварительно промокните Стрип салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните стейк вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.
Сообщите нашему менеджеру, если вам нужен термопакет для дальнейшей перевозки вашего заказа — и мы обязательно об этом позаботимся.
Обратите внимание:
- вес отруба может варьироваться от 3,5 до 4,5 кг;
- цена указана за 1 кг;
- простые пошаговые рецепты тут;
- доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
- доставка по России от 1-го до 6-ти дней.
Как приготовить Стриплойн Мираторг (Wagyu). Пошаговый видео рецепт.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Стейк нью-йорк вырезается из поясничной части спины в области головной части вырезки |
Я не совру, если скажу, что секрет дьявольски вкусного стейка кроется в соли. |